En élevage laitier, le tank à lait est crucial pour conserver le lait après la traite dans des conditions optimales. Le refroidissement du lait représente une part significative de la consommation électrique, atteignant 35% à 45% de l’énergie totale utilisée. La production d’eau chaude pour le nettoyage des équipements consomme 25% à 40% de l’électricité des exploitations. Pour réduire ces coûts, l’installation d’un récupérateur de chaleur sur le tank à lait est une solution viable. Cette initiative est soutenue par les Certificats d’Économies d’Énergie, notamment via la fiche AGRI-TH-105.
Présentation générale d’un tank à lait
- Machine frigorifique: Réfrigération directe ou indirecte.
- Cuve isolée: Double paroi pour échange thermique.
- Éléments complémentaires:
- Agitateur: Homogénéisation et répartition de la matière grasse.
- Thermostat: Régulation de la température.
- Accessoires: Couvercle, jauge à lait, robinet, thermomètre.
Comment fonctionne un système de récupération de chaleur sur un tank à lait
Le récupérateur de chaleur, placé sur le groupe frigorifique du tank à lait, agit comme un échangeur thermique. Il préchauffe l’eau froide en utilisant le fluide frigorigène, réduisant ainsi la consommation d’énergie du chauffe-eau pour produire l’eau chaude nécessaire au nettoyage des équipements de traite.
Les bénéfices d’un système de récupération de chaleur sur un tank à lait
- Réduction de la consommation électrique du chauffe-eau, essentiel pour le bloc traite.
- Compensation du sous-dimensionnement des chauffe-eau, améliorant la qualité du lavage des équipements.
- Faible temps de retour sur investissement, surtout avec des subventions comme les CEE.
Montant des certificats d’économie d’énergie: AGRI-TH-105
| Production laitière annuelle (litres/an) | Montant en kWhcumac/litre de lait |
|---|---|
| Variable selon l’exploitation | 0,138 |
Études de cas pratiques
| Exploitation | A | B |
|---|---|---|
| Production annuelle | 260 000 L | 1 050 000 L |
| Capacité du tank à lait | 2 100 L | 8 000 L |
| Puissance frigorifique | 3 ch | 6,5 ch |
| Type de salle de traite | 2×4 postes | Roto 24 postes |
| Consommation d’eau chaude/jour | 264 L | 713 L |
| kWh économisés par an | 5 400 | 14 700 |
| CEE en MWhcumac | 35,88 | 144 900 |
